Soupe au cheddar et brocoli au thermomix. Découvrez la recette de Soupe au cheddar et brocoli au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 tête de brocoli,
2 pommes de terre,
2 carottes,
75 g de céleri finement haché,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
75 cl de bouillon de poulet,
125 g de fromage cheddar râpé,
1/4 cuillère à café de noix de muscade,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez les carottes ainsi que les pommes de terre, l’ail et l’oignon.
Coupez l’oignon en 4, les carottes et les pommes de terre en morceaux, puis le brocoli en petits bouquets.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon puis réglez à vitesse 6 durant 6 secondes.
Versez dans le bol l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°C.
Ajoutez les pommes de terre, les bouquets de brocoli, les carottes, le céleri, le bouillon de poulet et la noix de muscade.
Salez et poivrez puis réglez à vitesse 1 durant 18 minutes à température Varoma.
Réservez quelques morceaux de brocoli de côté.
Ajoutez dans le bol le fromage râpé et programmez à vitesse 6 durant 30 secondes.
Disposez les morceaux de brocoli réservé de côté dans des bols et versez par dessus le velouté.
Servez chaud et régalez-vous.