Soufflé Beaufort et Noisette au Thermomix : Un Délice Imcomparable
Découvrez l’exquis mariage du fromage Beaufort et de la douceur des noisettes dans ce soufflé irrésistible, préparé facilement grâce à votre Thermomix. Un plat aussi délicat que savoureux, alliant la finesse d’une texture légère à la richesse aromatique de ces ingrédients subtils. Appréciez la magie de la cuisine en réalisant cette recette réconfortante qui ravira à coup sûr vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine,
- 500 ml de lait,
- 4 jaunes d’œufs,
- 5 blancs d’œufs,
- 150 g de Beaufort râpé,
- 50 g de noisettes concassées,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette du Soufflé Beaufort et Noisette au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Dans le Thermomix, faites fondre le beurre à 100°C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez la farine et faites cuire 3 minutes à 100°C en vitesse 2.
- Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pendant 6 minutes à 90°C en vitesse 4.
- Incorporez les jaunes d’œufs, le Beaufort râpé, les noisettes concassées, du sel et du poivre. Mixez à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 4.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme dans un bol séparé.
- Ajoutez délicatement les blancs montés dans la préparation au fromage et mélangez doucement à la spatule.
- Versez la préparation dans des ramequins beurrés et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le soufflé soit bien doré.