Sauce Mornay Faite Maison au Thermomix : Crémeuse et Savoureuse
Succombez à la délicieuse Sauce Mornay concoctée avec expertise grâce au Thermomix. Cette recette maison vous offre une symphonie de saveurs riches et crémeuses qui enchanteront vos papilles. La combinaison parfaite de fromage fondant, de beurre et de lait préparée avec facilité vous permettra de sublimer vos plats favoris. Découvrez comment cette sauce rehausse agréablement la texture et la saveur de vos plats préférés.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental)
- Sel, poivre, noix de muscade au goût
Préparation de la recette de Sauce Mornay Faite Maison au Thermomix :
- Mettez le beurre dans le bol du Thermomix. Programmez 3 minutes à 80°C, vitesse 2 pour le faire fondre.
- Ajoutez la farine et mélangez pendant 2 minutes à 80°C, vitesse 2 pour obtenir un roux blond.
- Versez lentement le lait tout en programmant 6 minutes à 90°C, vitesse 4 pour épaissir la sauce.
- Incorporez le fromage râpé et mélangez pendant 2 minutes à 90°C, vitesse 3 jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon vos goûts.
- Utilisez immédiatement ou conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur.