Sauce aux Épinards et à l’Avocat Weight Watchers
Une sauce crémeuse, riche en saveurs et en nutriments, idéale pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou des salades. L’avocat et les épinards apportent une belle texture et de la fraîcheur, tout en restant légers.
Ingrédients (pour 4 portions) : 3 SP par portion
- 1 avocat mûr
- 100 g d’épinards frais
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec 0% (ou yaourt nature allégé)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’eau (ajustez selon la consistance souhaitée)
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la Sauce aux Épinards et à l’Avocat Weight Watchers :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez les épinards et égouttez-les bien.
- Épluchez et dénoyautez l’avocat.
- Mélange des ingrédients :
- Dans un blender ou un robot mixeur, ajoutez l’avocat, les épinards, l’ail émincé, le yaourt grec, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau à la fois jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Assaisonnement :
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mixez à nouveau pour bien incorporer les assaisonnements.
- Service :
- Servez cette sauce sur des pâtes, des légumes grillés ou utilisez-la comme dip pour des crudités.
