Sauce au Yaourt et Citron au Thermomix : Une Touche de Fraîcheur
La sauce au yaourt et citron est une préparation légère et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos plats de légumes, salades ou poissons. Grâce au Thermomix, cette sauce est rapide à préparer et offre une saveur délicate et acidulée.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de yaourt nature (de préférence grec)
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de menthe ou de persil (facultatif)
Préparation de la Sauce au Yaourt et Citron au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec une spatule.
- Préparation de la sauce :
- Ajoutez le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Si vous utilisez de la menthe ou du persil, ajoutez-les dans le bol et mixez pendant 5 secondes à vitesse 3.
- Ajustements et service :
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Versez la sauce dans un bol de service et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conclusion :
La sauce au yaourt et citron au Thermomix est une préparation simple et rapide qui ajoutera une touche de fraîcheur à vos plats. Sa saveur délicate et acidulée complémente parfaitement une variété de recettes.
