Vinaigrette miso à l’orange au Thermomix. Découvrez la recette de Vinaigrette miso à l’orange au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une vinaigrette spéciale et très savoureuse pour arroser vos légumes et vos salades.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 orange bio (zeste et jus),
- 1/2 oignon nouveau,
- 10 g d’huile d’olive,
- 15g de miso,
- 1/2 bouquet de coriandre,
- 1 morceau de gingembre de 2 cm,
Préparation e Vinaigrette miso à l’orange :
- Épluchez et coupez en morceaux l’oignon, puis mettez-le dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 3 secondes, vitesse 5.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et programmez à nouveau pendant 2 secondes, vitesse 5, puis raclez à nouveau les parois du bol.
- Versez l’huile et programmez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, lavez bien l’orange, ne râpez que la moitié et pressez toute l’orange. Réservez le zeste et le jus séparément.
- Lavez également les brins de coriandre et séparez les feuilles, puis jetez les tiges.
- Lorsque le temps est écoulé, ajoutez les feuilles de coriandre et programmez pendant 3 secondes, vitesse 5.
- Ajoutez le jus d’orange et programmez pendant 10 minutes, 100ºC, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Pelez et de râpez le gingembre, puis réservez-le de côté.
- Ajoutez le miso, le gingembre et le zeste d’orange, puis réglez pendant 30 secondes, vitesse 2.
- Vous pouvez servir la vinaigrette chaude ou froide.