Vinaigrette Exquise à la Framboise au Thermomix : Une Touche de Fraîcheur pour Vos Salades
Cette vinaigrette à la framboise apporte une touche de douceur et d’acidité à vos salades. Simple à préparer avec le Thermomix, elle est parfaite pour rehausser le goût de vos plats avec une note fruitée et délicate.
Ingrédients pour environ 250 ml de vinaigrette :
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 120 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la Vinaigrette Exquise à la Framboise au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les framboises, le vinaigre balsamique, le miel (ou le sirop d’érable), et la moutarde de Dijon.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Raclez les parois du bol avec une spatule.
- Avec le gobelet doseur en place, mixez à vitesse 4 et ajoutez lentement l’huile d’olive par l’ouverture du couvercle. Continuez à mixer pendant 1 minute pour émulsionner la vinaigrette.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 3 pour bien incorporer les assaisonnements.
- Service :
- Versez la vinaigrette à la framboise dans une bouteille ou un bocal hermétique.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Secouez bien avant de servir.
Conclusion :
La vinaigrette exquise à la framboise au Thermomix est une préparation simple et rapide qui apportera une note fruitée et rafraîchissante à vos salades. Essayez cette recette pour une touche d’originalité et de gourmandise.
