Salade Fattouche (libanaise). Une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée avec cette salade libanaise traditionnelle.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 pitas,
- 4 feuilles de menthe,
- 1/2 oignon rouge,
- 1 concombre,
- 1 poivron rouge,
- 3 tomates,
- 6 feuilles de laitues,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 brins de persil,
- 2 brins de coriandre,
- 1 pincée de sel et de poivre,
Préparation de Salade Fattouche (libanaise) :
- Commencez par rincer la laitue, les tomates, le poivron rouge et les herbes. Puis épluchez le concombre et l’oignon rouge, et émincez ce dernier ainsi que la laitue.
- Hachez les herbes, retirez les pépins du poivron et taillez les tomates, le poivron et le concombre en petits dés.
- Rassemblez tous ces ingrédients dans un grand saladier.
- Faites griller les pitas au four ou au grille-pain, puis coupez-les en petits morceaux.
- Assaisonnez le contenu du saladier avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
- Ajoutez enfin les morceaux de pitas et savourez votre salade.