Salade d’Orange Avocat Tomate et Olive Weight Watchers
Cette salade propose une combinaison savoureuse de textures croquantes et crémeuses, avec une touche d’acidité et de douceur, idéale pour une entrée légère ou un accompagnement sain.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 oranges, pelées à vif et coupées en rondelles
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 12 olives noires dénoyautées, coupées en deux
- 1 oignon rouge, émincé finement
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées grillées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour garnir (facultatif)
Préparation de la recette de la Salade d’Orange Avocat Tomate et Olive Weight Watchers :
- Préparation de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez les rondelles d’orange, les dés d’avocat, les quartiers de tomate, les olives noires et l’oignon rouge émincé.
- Assaisonnement :
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Ajout des amandes :
- Juste avant de servir, saupoudrez les amandes effilées grillées sur la salade pour ajouter une texture croquante.
- Service :
- Disposez la salade dans des assiettes individuelles.
- Garnissez avec quelques feuilles de menthe fraîche, si désiré, pour une touche supplémentaire de fraîcheur.