Salade d’Haricots Verts et Tomates Weight Watchers : Fraîcheur et Légèreté au Rendez-Vous
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de salade d’haricots verts et tomates Weight Watchers. Ce plat est parfait pour une entrée rafraîchissante ou un accompagnement léger et coloré.
Ingrédients pour 4 portions : 2 SP par portion
- 400g d’haricots verts frais, équeutés
- 4 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
Préparation de la recette de Salade d’Haricots Verts et Tomates Weight Watchers :
- Cuisson des haricots verts :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur verte vive. Égouttez de nouveau et réservez.
- Préparation des légumes :
- Coupez les tomates en dés et émincez finement l’oignon rouge.
- Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les dés de tomates et l’oignon émincé.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
- Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
- Assemblage de la salade :
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Saupoudrez de basilic frais ciselé avant de servir.
Conclusion :
Voilà, votre salade d’haricots verts et tomates Weight Watchers est prête à être dégustée ! Une recette simple, fraîche et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas ou en entrée légère. Bon appétit !
