Salade déesse verte au Thermomix : Fraîcheur et Énergie Réunies
Découvrez notre Salade Déesse Verte au Thermomix, une symphonie de goûts et de nutriments dans chaque bouchée. Une expérience culinaire vivifiante !
Ingrédients (6 Portions) :
- 300 g de pomme verte, coupée en quartiers,
- 250 g de brocoli coupés en morceaux ,
- 100 g de concombre,
- 250 g de chou blanc, coupé en morceaux,
Sauce déesse verte :
- 10 g de persil , feuilles uniquement,
- 15 g de feuilles de basilic,
- 1 gousse d’ail,
- 150 g d’avocat mûr, coupé en morceaux,
- 130 g de yaourt nature,
- 50 g de pousses d’épinards frais ou de roquette,
- 10 g de ciboulette coupée en morceaux de 1 cm,
- 40 g de jus de citron pressé,
- Sel,
- Poivre noir moulu,
- 3 c à soupe de noix mélangées, hachées grossièrement (facultatif),
Préparation de la recette de Salade déesse verte au Thermomix :
- Placer un bol sur le couvercle du thermomix, y peser la pomme, le brocoli, le concombre et le chou puis réserver.
- Insérer le découpe minute. Placer le disque à tronçonner face 1 (pour trancher) vers le haut. Mettre les morceaux de chou verticalement dans la partie large. À l’aide du poussoir, démarrer, Trancher/fin. Laisser le chou haché dans le récipient.
- Mettre le concombre. À l’aide du poussoir, démarrer, trancher fin. Transférer les légumes hachés dans un grand saladier et réserver.
- Placer le disque à tronçonner avec le côté coupant 2 vers le haut. Mettre le brocoli . À l’aide du poussoir, démarrer. Laisser le brocoli râpé dans le récipient.
- Mettre les pommes et démarrer. Retirer le découpe minute. Transvaser dans le saladier avec les légumes puis réserver.
Sauce déesse verte :
- Mettre le persil, le basilic et l’ail dans le thermomix et hacher 3 sec/Vit. 7. Racler les les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter l’avocat, le yaourt, les épinards, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre puis mixer 15 sec/vit. 7. Racler les parois avec la spatule et mélanger 15 sec/Vit. 5. Transférer la sauce dans un bol avec les ingrédients hachés, bien mélanger. Saupoudrer la salade de noix et servir immédiatement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée