Salade de Pommes de Terre Céleri et Mayonnaise au Thermomix : Un Accompagnement Parfait
Cette salade de pommes de terre, céleri et mayonnaise est un classique des pique-niques et barbecues. Préparée au Thermomix, elle devient encore plus facile à réaliser tout en conservant son goût délicieux et sa texture crémeuse.
Ingrédients pour 6 portions :
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 branches de céleri (environ 100 g)
- 1 oignon rouge (ou blanc selon votre préférence)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Préparation de la Salade de Pommes de Terre, Céleri et Mayonnaise au Thermomix :
- Cuisson des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés d’environ 2 cm. Placez-les dans le panier cuisson du Thermomix, ajoutez 500 g d’eau dans le bol et faites cuire 25 minutes, Varoma, vitesse 1. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis laissez refroidir. - Préparation des autres ingrédients :
Pendant que les pommes de terre refroidissent, lavez et émincez finement le céleri et l’oignon rouge. Réservez. - Préparation de la sauce :
Dans le bol du Thermomix (vide), ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Mélangez 10 secondes à vitesse 4. - Assemblage :
Ajoutez les pommes de terre refroidies, le céleri et l’oignon émincés dans le bol. Mélangez délicatement 10 secondes à vitesse 2, sens inverse. - Finalisation :
Transférez la salade dans un saladier, saupoudrez de persil frais haché et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Conseils :
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des câpres ou des cornichons finement hachés.
- Si vous préférez une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.
Conclusion :
Cette salade de pommes de terre, céleri et mayonnaise est un accompagnement idéal pour vos repas d’été. Grâce au Thermomix, sa préparation est rapide et simple, tout en offrant un résultat savoureux.