La salade de pommes de terre au céleri est un classique de la cuisine estivale, parfaitement adapté aux pique-niques, barbecues et repas en plein air. Avec le Thermomix, la préparation de cette salade devient un jeu d’enfant. Les pommes de terre crémeuses se marient parfaitement avec le croquant du céleri, tandis que la vinaigrette légère à base de moutarde et de vinaigre apporte une touche de fraîcheur et d’acidité. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi saine et nutritive.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500g de pommes de terre, coupées en dés
- 2 branches de céleri, finement tranchées
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 oignon rouge, finement haché
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché, pour la garniture
Préparation de la recette de Salade de Pommes de Terre au Céleri au Thermomix :
- Cuisson des pommes de terre :
- Placez les dés de pommes de terre dans le panier de cuisson du Thermomix.
- Versez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix et insérez le panier de cuisson.
- Réglez le Thermomix à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1.
- Préparation de la vinaigrette :
- Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Assemblage de la salade :
- Une fois les pommes de terre cuites, transférez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez les branches de céleri tranchées et l’oignon rouge haché.
- Versez la vinaigrette sur les pommes de terre et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Service :
- Parsemez la salade de persil frais haché juste avant de servir.
Avantages de la recette :
Cette salade est une excellente source de glucides et de fibres, ce qui en fait un choix satisfaisant pour accompagner vos repas. De plus, elle est riche en saveurs et en textures, ce qui la rend très appréciée de toute la famille.
Conseils et astuces :
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes, comme des radis ou des cornichons, pour plus de variété. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme de l’aneth ou de la ciboulette, pour encore plus de saveurs. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec ou de la crème fraîche légère.