Salade de pois chiches et de lotte au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de pois chiches et de lotte au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
100 g d’oignon en morceaux,
1 grand pot de pois chiches en conserve (400 g env.),
100 g de poivron rouge,
100 g de poivron vert,
2 gousses d’ail,
une poignée de feuilles de persil frais,
10 olives dénoyautées (vertes ou noires, à votre goût),
8 cornichons au vinaigre,
1 tomate moyenne,
10 g de vinaigre de xérès,
50 g d’huile d’olive,
1/2 cuillère à café de sel,
une pincée de poudre de cumin,
une pincée de paprika rouge,
100-200 g de poisson cuit (lotte),
2 grandes cuillères à soupe de mayonnaise,
1/2 cuillère à café de citron,
1/2 cuillère à café de tahine,
Préparation :
Nous mettons les pois chiches dans un plat.
Mettez l’oignon, le poivron, l’ail, le persil, les olives et les cornichons dans le bol du Thermomix, puis réglez 3 secondes, vitesse 4. Nous versons sur les pois chiches.
Mettez la tomate, l’huile, le vinaigre, le paprika, le cumin et le sel dans le bol, puis réglez 30 secondes, vitesse 10 et versez sur les pois chiches.
Sans laver le bol, ajoutez la mayonnaise, le citron et le tahini, puis programmez 5 secondes, vitesse 3,5.
Placez la salade sur une assiette de service et placez le poisson en flocons sur le dessus, puis versez une petite cuillère à café de mayonnaise à la tahine sur le poisson.
Arrosez avec un filet d’huile, poivre au goût (facultatif) et servez.