Salade de Poireaux Carottes et Pommes Weight Watchers
Une salade croquante, légère et pleine de fraîcheur, parfaite pour une entrée saine ou un accompagnement. La douceur des pommes contraste agréablement avec le poireau et les carottes pour un mélange de saveurs et de textures.
Ingrédients (pour 4 portions) :
- 2 poireaux (parties blanches uniquement)
- 3 carottes moyennes
- 2 pommes (type Granny Smith ou Golden)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0% MG
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de la Salade de Poireaux Carottes et Pommes Weight Watchers :
- Préparation des légumes et des pommes :
- Nettoyez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
- Épluchez les carottes et râpez-les.
- Lavez les pommes, épluchez-les si désiré, puis râpez-les également. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez les poireaux, les carottes et les pommes râpés.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et fruits, puis mélangez délicatement pour bien enrober.
- Garniture et service :
- Garnissez de ciboulette ciselée pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez immédiatement.
