Salade de lentilles aux poivrons au Thermomix : Une option savoureuse pour un repas végétarien équilibré
Découvrez notre recette de salade de lentilles aux poivrons au Thermomix, idéale pour un repas végétarien sain et nourrissant. Les lentilles riches en protéines associées aux poivrons croquants créent une salade équilibrée et délicieuse. Savourez cette combinaison gourmande et nutritive.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 oignon, coupé en deux,
- 4 brins de persil frais, équeutés,
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés,
- 2 poivrons rouges, taillés en fines lamelles,
- 2 poivrons jaunes, taillés en fines lamelles,
- le jus d’un citron jaune,
- 20 g d’huile d’olive,
- 240 g de lentilles blondes ou corail,
- 600 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 200 g de fromage de chèvre en bûche, coupé en morceaux,
- 3 pincées de sel,
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu,
Préparation de la recette de Salade de lentilles aux poivrons au Thermomix :
- Mettre l’oignon, le persil, la coriandre, les poivrons rouges et jaunes et le jus de citron dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 3 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter les lentilles, l’eau et le cube de bouillon, puis cuire 20 min/100°C/sens inverse/Vit. 1.
- Egoutter les lentilles à l’aide du panier cuisson, puis les transvaser dans un saladier. Ajouter les morceaux de chèvre et assaisonner de sel et de poivre.
- Servir froid ou tiède.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée