Salade de jambon et poireaux à l’oeuf au Thermomix : Harmonie gourmande
Découvrez l’équilibre parfait entre le jambon, les poireaux et l’œuf dans cette salade subtilement préparée avec le Thermomix. Un plaisir à chaque bouchée.
Ingrédients (4 Portions) :
- 250 grammes d’eau,
- 4 œufs,
- 300 g de poireaux, en rondelles (1 cm),
- ¼ c à café de sel et plus pour l’assaisonnement,
- 2 pincées de poivre et un peu plus pour l’assaisonnement,
- 150 g de jambon cuit, maigre,
- 125 g de tomates cerises,
- 2 brins de persil, haché,
- 50 g de cornichons, en morceaux,
- 150 g de yaourt, 3,5 % de matière grasse,
- 1 c à café de moutarde,
- 1 c à café de miel,
- 2 pincées de muscade,
Préparation de la recette de Salade de jambon et poireaux à l’oeuf au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et déposer les œufs. Positionner le Varoma, peser les poireaux, saler et poivrer, fermer le Varoma et cuire 15 min/Varoma/Vit. 1. Pendant ce temps, couper le jambon en dés, couper les tomates en deux et placer-les dans un bol.
- Arrêter le Varoma. Retirer le panier cuisson avec la spatule et choquer les œufs. Écaler et couper les œufs en quartiers et ajouter-les au bol avec les poireaux. Vider et nettoyer le thermomix.
- Mettre le persil et les cornichons dans le bol du thermomix, hacher 2 sec/Vit. 7 et racler avec la spatule.
- Ajouter le yaourt, la moutarde, le miel, le sel, le poivre et la muscade et mélanger 10 sec/Vit. 3. Ajouter la vinaigrette dans le bol, mélanger, répartir dans les assiettes et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée