Salade de boulgour brocoli et betterave au Thermomix : Une explosion de fraîcheur et de couleurs
Notre recette de Salade de boulgour, brocoli et betterave vous offre une explosion de fraîcheur et de couleurs. Le mariage équilibré entre le boulgour, le brocoli croquant et la betterave douce créé une salade gourmande et saine.
Ingrédients (4 Portions) :
- 600g d’eau,
- 150g de boulgour,
- 1 brocoli,
- Sel,
- Poivre,
- 30g de vinaigre de cidre,
- 30g d’huile d’olive,
- 10g de moutarde,
- 1 c à café de curcuma,
- 3 betteraves rouges cuites,
- Persil frais,
- 1/2 chèvre frais,
Préparation de la recette de Salade de boulgour brocoli et betterave au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et ajouter le boulgour, préalablement rincé. Mettre en place le Varoma et insérer le brocoli coupé en bouquets puis cuire 12min/Varoma/Vit.1.
- A la sonnerie, réserver le brocoli et le boulgour dans un saladier et laisser refroidir.
- Laver et sécher le bol.
- Ajouter l’huile d’olive dans le bol du thermomix, le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et le curcuma puis mélanger 20sec/Vit.3.
- Ajouter les betteraves coupées en dès dans le saladier, parsemer de persil ciselé, de formage de chèvre frais et de sauce.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée