Salade de blé aux tomates et aux artichauts au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de blé aux tomates et aux artichauts.
Ingrédients pour 4 Portions :
125 g de yaourt à la grecque,
20 feuilles de persil frais et de menthe fraîche,
2 c. à soupe d’huile d’olive,
1 citron jaune, le zeste et le jus,
du sel,
du poivre moulu,
1 oignon rouge, coupé en deux,
400 g d’eau,
150 g de blé précuit,
8 cœurs d’artichaut en conserve, coupés en quatre,
10 tomates cerises,
150 g de feta, émiettée,
Préparation :
Préparer la sauce au yaourt. Mettre le yaourt, les herbes, l’huile, le zeste et le jus du citron dans le bol, saler, poivrer puis mixer 5 sec/Vit. 5. Transvaser dans un bol, filmer et réserver au frais.
Mettre l’oignon dans le bol rincé et séché, puis hacher 5 sec/Vit. 4. Réserver.
Verser l’eau dans le bol, saler, puis porter à ébullition 4 min/100°C/Vit. Mojotage.
Ajouter le blé et cuire 5 min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Égoutter le blé et laisser refroidir. Verser le blé dans un saladier avec les artichauts, l’oignon, les tomates et la feta. Saler, poivrer et servir avec la sauce au yaourt.
Variante: Remplacer les tomates cerises par des tomates séchées. Ajouter quelques olives noires au moment de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée