Salade colorée au tofu au Thermomix. Découvrez la recette de Salade colorée au tofu au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
4 carottes,
2 courgettes,
2 kiwi,
200g de tofu,
4 c à soupe de sauce soja,
Sel,
Poivre,
1 gousse d’ail,
5 brins de persil,
1 c à soupe de moutarde,
2 c à soupe de vinaigre balsamique,
2 c à soupe d’huile d’olive,
4 c à café de graines de sésame,
Préparation :
Couper et mettre dans un saladier 2 carottes en rondelles, 2 carottes en petits bâtonnets, faire de même avec les courgettes (une en rondelles et une en bâtonnets).
Ajouter les kiwi coupés en dès dans le saladier.
Mettre le tofu coupé en dès dans le thermomix, la sauce soja, du sel et du poivre puis cuire 5min/90°C/sens inverse/Vit.1. Transvaser dans le saladier.
Mettre la gousse d’ail dans le bol du thermomix et le persil puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre puis mélanger 20sec/Vit.3. Transvaser la sauce dans le saladier.
Au moment de servir, dresser les assiettes en ajoutant quelques graines de sésame.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée