Rouleaux de Printemps aux Légumes et Crevettes Weight Watchers : Une Bouchée Fraîche et Légère
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de rouleaux de printemps aux légumes et crevettes Weight Watchers. Ces rouleaux sont parfaits pour une entrée rafraîchissante ou un déjeuner léger, alliant croquant des légumes et douceur des crevettes. Profitez de cette recette pour un repas frais et équilibré.
Ingrédients pour 4 portions : 3 SP par portion
- 8 galettes de riz
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 concombre, coupé en julienne
- 100g de vermicelles de riz
- 1 poivron rouge, coupé en julienne
- 50g de germes de soja
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sauce soja ou sauce pour nems allégée (pour servir)
Préparation de la recette de Rouleaux de Printemps aux Légumes et Crevettes Weight Watchers :
- Préparation des ingrédients :
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Préparez tous les légumes en les coupant en julienne.
- Préparation des galettes de riz :
- Remplissez un grand bol d’eau tiède.
- Trempez une galette de riz dans l’eau tiède pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle soit souple, puis placez-la sur une surface propre et légèrement humide.
- Assemblage des rouleaux de printemps :
- Disposez quelques feuilles de menthe et de coriandre au centre de la galette de riz.
- Ajoutez une petite poignée de vermicelles de riz, quelques bâtonnets de carotte, de concombre, de poivron rouge, de germes de soja, et 2-3 crevettes.
- Pliez le bas de la galette sur la garniture, repliez les côtés, puis roulez fermement pour former un rouleau.
- Répétez l’opération avec les autres galettes de riz et ingrédients.
- Service :
- Servez les rouleaux de printemps avec de la sauce soja ou une sauce pour nems allégée.
Conclusion :
Voilà, vos rouleaux de printemps aux légumes et crevettes Weight Watchers sont prêts à être dégustés ! Un plat frais, léger et plein de saveurs, idéal pour une entrée ou un repas sain. Bon appétit !