Quiche forestière aux poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de Quiche forestière aux poireaux au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une quiche forestière très savoureuse à base de poireaux, parfaite pour régaler vos convives.
Ingrédients pour (8 Portions) :
La pâte :
- 200g de farine,
- 20g d’huile d’olive,
- 80g d’eau tiède,
La garniture :
- 1 oignon,
- 10 brins de persil,
- 10g d’huile d’olive,
- 200g de champignons de Paris,
- 3 blancs de poireaux,
- 3 oeufs,
- 100 g de lait,
Préparation de Quiche forestière aux poireaux :
- Mettre la farine, l’huile d’olive et l’eau dans le bol du thermomix puis activer le mode pétrin pendant 1min.
- Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné. Etaler-la et disposer-la dans un moule à tarte en silicone (ou préalablement recouvert de papier cuisson), piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette et réserver.
- Mettre l’oignon coupé en deux et le persil dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive puis cuire 4min/100°C/Vit.1.
- Ajouter les champignons émincés, les poireaux coupés en tronçons, le sel et le poivre puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser les légumes sur la pâte et réserver.
- Sans rincer le bol, ajouter les oeufs dans le bol du Thermomix et le lait puis mélanger 30sec/Vit.4.
- Verser l’appareil sur les légumes et mettre au four 30min à 180°C.
Astuce : Ajouter un peu de parmesan ou de fromage râpé sur la tarte avant de la mettre au four.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée