Purée de Potiron Crémeuse au Thermomix
Cette purée de potiron crémeuse est un accompagnement réconfortant et savoureux, parfait pour les repas d’automne et d’hiver. Simple à réaliser, elle apporte une touche douce et veloutée à votre table.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de potiron, coupé en morceaux
- 1 oignon moyen, coupé en deux
- 1 gousse d’ail
- 200 ml de crème liquide (ou crème épaisse pour plus de richesse)
- 30 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la recette de la Purée de Potiron Crémeuse au Thermomix :
- Préparation du potiron :
- Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
- Ajoutez les morceaux de potiron dans le bol.
- Cuisson :
- Versez 100 ml d’eau dans le bol pour aider à la cuisson à la vapeur.
- Faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1. Le potiron doit être tendre.
- Mixage :
- À la fin de la cuisson, ajoutez le beurre, la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre.
- Mixez 30 secondes à vitesse 6, jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu plus de crème si nécessaire.
- Finition :
- Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si besoin.
- Servez la purée chaude en accompagnement de viandes rôties, de volailles, ou même en plat principal végétarien.
Bon appétit!
