Pommes Dauphines Croustillantes au Thermomix : Un accompagnement Savoureux
Succombez au croustillant irrésistible de nos Pommes Dauphines préparées avec aisance grâce au Thermomix. Cette recette classique revisite la pomme de terre pour créer des bouchées aériennes et dorées à souhait. Suivez nos instructions détaillées pour réaliser ces petites merveilles croustillantes, parfaites en accompagnement ou en en-cas gourmand. Savourez chaque bouchée de cette spécialité gourmande française pour un plaisir croquant à chaque instant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de pommes de terre,
- 125 ml d’eau,
- 50 g de beurre,
- 70 g de farine,
- 2 œufs,
- Sel, poivre,
- Huile pour la friture,
Préparation de la recette des Pommes Dauphines Croustillantes au Thermomix :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix avec de l’eau. Faites cuire 20 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Égouttez les pommes de terre, ajoutez le beurre dans le bol et mélangez 1 minute à vitesse 3 pour obtenir une purée lisse.
- Incorporez la farine, les œufs, du sel et du poivre à la purée. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3.
- Versez le mélange dans une poche à douille munie d’une douille lisse et formez des petites boules sur une plaque.
- Faites chauffer de l’huile dans une casserole et plongez-y les boules de purée. Laissez dorer uniformément.
- Retirez les pommes dauphines de l’huile, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
- Servez chaud en accompagnement d’une viande ou en apéritif.