Découvrez cette délicieuse recette de léger Palets à base de Chou-fleur. Une recette facile à préparer chez vous, au thermomix.
Ingrédients :
- 400 g d’eau
- 1/2 chou-fleur (env. 500g), divisé en bouquets
- 2 oeufs
- 1/2 tomate de taille moyenne
- 50 g de semoule de blé dur
- 50 g de crème aigre, 10% m.g ou de crème fraîche
- 150 g de gouda ou d’emmental, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe d’herbes fraîches
- 1/2 c. à café rase de sel
- 1/4 c. à café rase de poivre
- 60-80 g de chapelure
- beurre (ou huile) pour la cuisson
Préparation :
Verser l’eau dans le bol, insérer le panier, peser le chou-fleur et le précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le panier, le réserver et vider le bol.
Mettre dans le bol le chou-fleur, les oeufs, la tomate, la semoule, la crème, le fromage, les herbes, le sel, le poivre et la chapelure, puis mixer 5 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
(Si la consistance est trop molle, ajouter de la chapelure).
Façonner 12 palets et les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud. Servir tiède ou froid.