Nuggets de Scampis Panés au Thermomix : Une Bouchée Croustillante et Savoureuse

Nuggets de Scampis Panés au Thermomix : Une Bouchée Croustillante et Savoureuse

Ces nuggets de scampis panés préparés au Thermomix sont un véritable régal. Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger. Accompagnez-les de votre sauce préférée pour une expérience encore plus gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de scampis (ou crevettes) décortiqués
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• 50 g de farine
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 50 g de parmesan râpé
• Sel et poivre
• Huile pour friture

Préparation de la recette des Nuggets de Scampis Panés au Thermomix :

1. Préparation des scampis :
   Assurez-vous que les scampis sont bien décortiqués et nettoyés. Séchez-les avec du papier absorbant.
2. Préparation de l’enrobage :
   Dans le bol du Thermomix, ajoutez la gousse d’ail et le persil. Mixez 5 secondes à vitesse 7. Ajoutez la chapelure et le parmesan râpé, puis mélangez 10 secondes à vitesse 5 pour obtenir une panure homogène. Réservez dans une assiette.
3. Battez les œufs :
   Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
4. Farinez les scampis :
   Placez la farine dans une assiette et roulez-y les scampis pour qu’ils soient légèrement enrobés de farine.
5. Panez les scampis :
   Trempez chaque scampi dans les œufs battus, puis enrobez-les généreusement du mélange de chapelure, parmesan et herbes.
6. Cuisson :
   Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les scampis panés en petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.
7. Service :
   Servez les nuggets de scampis chauds, accompagnés de votre sauce préférée, comme une sauce tartare, une mayonnaise citronnée ou une sauce cocktail.

Conclusion :

Ces nuggets de scampis panés sont une alternative délicieuse aux nuggets traditionnels. Leur panure croustillante au parmesan et aux herbes en fait un mets irrésistible, idéal pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou pour un repas convivial.