Muffins de Maïs aux Courgettes Weight Watchers : Une Délicieuse Option Légère
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de muffins de maïs aux courgettes Weight Watchers. Ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré, une collation saine ou même en accompagnement d’un repas principal.
Ingrédients pour 4 portions (12 muffins) : 4 SP par portion
- 150g de farine de maïs
- 100g de farine de blé complet
- 1 courgette moyenne, râpée
- 1 boîte de maïs en grains (environ 150g), égoutté
- 2 œufs
- 200ml de lait écrémé
- 50g de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
Préparation de la recette des Muffins de Maïs aux Courgettes Weight Watchers :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé complet et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, ainsi que le cumin moulu si désiré.
- Préparation des légumes :
- Râpez la courgette et égouttez bien le maïs en grains.
- Préparation de la garniture :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait écrémé et l’huile d’olive.
- Ajoutez la courgette râpée et le maïs en grains, puis mélangez bien.
- Assemblage des muffins :
- Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez de nouveau.
- Cuisson des muffins :
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés ou chemisés de caissettes en papier.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Conclusion :
Voilà, vos muffins de maïs aux courgettes Weight Watchers sont prêts à être dégustés ! Une option saine et savoureuse, parfaite pour toute occasion. Profitez de cette recette simple et délicieuse tout en prenant soin de votre ligne. Bon appétit !
