Muffins aux Œufs Poivrons et Jambon au Thermomix : Un Délice Salé et Pratique
Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, un déjeuner sur le pouce ou même une collation saine. Voici comment les préparer avec votre Thermomix :
Ingrédients pour 6 muffins :
- 6 œufs
- 100 g de jambon, coupé en petits dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
- Huile d’olive (pour graisser le moule)
Préparation de la recette de Muffins aux Œufs Poivrons et Jambon au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à muffins avec un peu d’huile d’olive pour éviter que les muffins ne collent.
- Dans le bol du Thermomix, cassez les œufs et battez-les légèrement à vitesse 4 pendant quelques secondes.
- Ajoutez le jambon, les dés de poivron, le fromage râpé (si vous en utilisez), le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez à vitesse 3 pendant quelques secondes, juste assez pour mélanger les ingrédients.
- Versez la préparation dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler et de les déguster.
Ces muffins aux œufs, poivrons et jambon au Thermomix sont délicieux chauds ou froids, et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours pour une collation rapide et saine. Bon appétit !