Muffins aux Œufs Jambon et Fromage au Thermomix : Un Délice Salé pour le Petit Déjeuner
Les muffins aux œufs, jambon et fromage sont parfaits pour un petit déjeuner rapide, un brunch ou un en-cas salé. Cette recette simple et rapide à réaliser grâce au Thermomix vous permet de préparer des muffins savoureux et nutritifs en un rien de temps.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 6 œufs
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, ou autre)
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 50 g de lait
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches ou séchées (ciboulette, persil, etc.), au goût
- Un peu de beurre ou d’huile pour graisser les moules
Préparation des Muffins aux Œufs Jambon et Fromage au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez et coupez l’oignon en morceaux. Épépinez et coupez le poivron en morceaux.
- Mettez l’oignon et le poivron dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Préparation de la pâte :
- Ajoutez les œufs, le lait, le sel, le poivre et les herbes dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Incorporez le jambon et le fromage râpé. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3 en sens inverse pour bien répartir les ingrédients.
- Cuisson des muffins :
- Graissez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Répartissez la préparation dans les moules, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et cuits à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d’un muffin : il doit en ressortir propre.
- Service :
- Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler.
- Servez-les tièdes ou à température ambiante.
Conclusion :
Ces muffins aux œufs, jambon et fromage au Thermomix sont un régal salé et nourrissant, parfait pour commencer la journée du bon pied ou pour un en-cas rapide. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine.
