Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix : Un délice à dévorer
Savourez l’originalité de nos Mini Quiches cœur de palmier et basilic au Thermomix. Une harmonie parfaite de saveurs végétariennes et une texture croustillante qui régaleront les gourmands. Faciles à réaliser avec votre Thermomix, ces délicieuses bouchées seront parfaites pour les apéritifs, les pique-niques ou les repas légers. Suivez notre recette pour créer un festin gourmand et végétarien qui impressionnera vos convives.
Ingrédients (14 Portions) :
- 100 g de fromage mozzarella, coupé en morceaux,
- 80 g d’oignon,
- 30 g d’huile d’olive,
- ½ c. thé au paprika,
- 200 g de cœurs de palmier égouttés et coupés en petits cubes,
- 1 ½ c. thé au sel,
- 2 oeufs moyens,
- 200g de lait,
- 1 pincée de poudre de poivre noir,
- 1 pincée de noix de muscade en poudre,
- 200 g de farine de blé,
- 35 g d’eau,
- 1 brin de basilic frais, les feuilles seulement,
Préparation de la recette de Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix :
- Mettre la mozzarella dans le bol du thermomix et râper 8 sec/Vit. 10. Retirer et réserver.
- Mettre l’oignon dans le bol du thermomix et hacher 3 sec/Vit. 5. À l’aide de la spatule, racler les bords.
- Ajouter 10g d’huile puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter le paprika, mélanger à la spatule et ajouter les cœurs de palmier et ½ c. thé de sel et cuire 5 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Retirer et réserver.
- Mettre les œufs, le lait, ½ c. sel, poivre et noix de muscade et battre 15 sec/Vit. 5. Retirer et réserver.
- Dans le bol propre et sec mettre la farine, 20g d’huile, l’eau, ½ c. De sel et battre 15 sec/Vit. 6. Retirer et laisser reposer environ 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
- Sur une surface et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte d’environ 5 mm d’épaisseur. Avec un cutter (Ø 10 cm) couper env. 14 moules à tarte cercles et lignes (Ø 6 cm). Répartir le fromage râpé, les cœurs de palmier et les œufs battus dans les moules. Déposer une feuille de basilic sur chacune et enfourner 30 minutes (180°C). Retirer du four et servir immédiatement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée