Gruau d’Orge aux Champignons Weight Watchers : Un Plat Réconfortant et Sain
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de gruau d’orge aux champignons Weight Watchers. Parfait pour un déjeuner ou un dîner réconfortant, ce plat est riche en fibres et en saveurs terreuses.
Ingrédients pour 4 portions : 5 SP par portion
- 200g d’orge perlé
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 750ml de bouillon de légumes chaud
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Préparation de la recette de Gruau d’Orge aux Champignons Weight Watchers :
- Préparation de l’orge :
- Rincez l’orge sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant encore 1 minute.
- Cuisson des champignons :
- Ajoutez les champignons tranchés dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que l’eau qu’ils ont rendue soit évaporée.
- Cuisson de l’orge :
- Ajoutez l’orge dans la casserole et remuez bien pour enrober les grains d’huile.
- Versez le bouillon de légumes chaud petit à petit, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’orge soit tendre et que le liquide soit absorbé (environ 30-35 minutes). Ajoutez plus de bouillon ou d’eau chaude si nécessaire.
- Finition du plat :
- Une fois l’orge cuit, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez le persil frais haché et mélangez bien.
- Si vous le souhaitez, incorporez le parmesan râpé pour une touche crémeuse supplémentaire.
