Gaufres salées au chèvre. Découvrez la recette de Gaufres salées au chèvre simple et facile à réaliser.
Une gaufre succulente et gourmande, parfaite pour une entrée avec une petite salade verte.
Ingrédients pour 8 portions :
- 300 g de farine,
- 400 ml de lait,
- 300 g de fromage de chèvre frais,
- 50 g de beurre salé,
- 2 oeufs,
- 1 sachet de levure chimique,
- Persil haché,
- Sel et poivre,
Préparation :
- Commencez par mélanger la farine avec la levure dans un saladier.
- Faites un puits et ajoutez le beurre fondu, les oeufs, le lait, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Salez et poivrez, puis placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Pendant ce temps, dans une assiette creuse, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre.
- Ajoutez le persil haché. Salez et poivrez, puis réserver.
- Faites chauffer votre gaufrier et versez la pâte avec une louche. Faites cuire les gaufres environ 3 minutes.
- Dès la sortie du gaufrier, ouvrez les gaufres en deux en laissant un côté attaché. Tartinez de la préparation au fromage de chèvre, refermez puis repassez environ 30 secondes dans le gaufrier.
- Servez immédiatement.