Gaufres de Courgette au Thermomix : Une Alternative Légère et Savoureuse
Les gaufres de courgette au Thermomix offrent une alternative saine et délicieuse aux gaufres traditionnelles. Parfaites pour un brunch ou un dîner léger, elles allient la douceur des courgettes à la texture croustillante des gaufres. Avec le Thermomix, leur préparation est simple et rapide.
Ingrédients pour 6 gaufres :
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence ou basilic frais haché (facultatif)
Préparation de la recette des Gaufres de Courgette au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez dégorger pendant environ 10 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
- Essorez les courgettes râpées en les pressant dans un torchon propre pour retirer le maximum d’eau.
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les courgettes essorées, l’ail, les œufs, le parmesan, le lait, l’huile d’olive, la farine, la levure chimique, le poivre et les herbes de Provence (si utilisé).
- Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des gaufres :
- Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques avec de l’huile d’olive.
- Versez une louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Service :
- Servez les gaufres de courgette chaudes, accompagnées d’une salade verte, de saumon fumé, ou de fromage frais pour un repas complet et équilibré.
Conclusion :
Les gaufres de courgette au Thermomix sont une option savoureuse et saine pour varier vos repas. Faciles à préparer, elles raviront vos papilles avec leur texture légère et croustillante. Essayez cette recette pour un brunch ou un dîner original et délicieux !
