Gaspacho de betterave rouge au Thermomix. Découvrez la recette de Gaspacho de betterave rouge au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
470 à 500 g de betteraves rouges cuites,
160 g de fromage blanc,
100 g de concombre,
100 g d’oignon,
10 g de ciboulette fraîche,
8 glaçons,
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
1 gousse d’ail,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par couper les betteraves en morceaux. Pelez et coupez en dés le concombre.
Epluchez l’ail et l’oignon et coupez-les en deux. Lavez et ciselez la ciboulette.
Mettez dans le bol de votre thermomix les betteraves, le concombre, l’ail et l’oignon.
Programmez à vitesse 5 durant 20 secondes.
Ajoutez la ciboulette, le fromage blanc, les glaçons, le vinaigre, salez et poivrez.
Réglez à vitesse 10 pendant 30 secondes.
Placez votre préparation en bols ou en verrines.
Servez et régalez-vous.