Galettes Végétales au Thermomix : Un Délice Sain et Savoureux
Les galettes végétales sont une excellente alternative pour un repas équilibré et plein de saveurs. Faciles à préparer avec le Thermomix, elles combinent des légumes frais et des herbes pour un résultat délicieux et nutritif.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 courgettes moyennes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 g de pois chiches cuits (en boîte ou maison)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la recette des Galettes Végétales au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Lavez et épluchez les courgettes et les carottes.
- Coupez-les en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’oignon et la gousse d’ail épluchée.
- Mixage des légumes :
- Mixez les légumes pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule et mixez à nouveau si nécessaire jusqu’à ce que les légumes soient finement hachés.
- Ajout des pois chiches et des flocons d’avoine :
- Ajoutez les pois chiches égouttés et les flocons d’avoine dans le bol.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Ajout des œufs et des herbes :
- Ajoutez les œufs, la farine, le persil haché, le sel et le poivre.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formation des galettes :
- Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Formez des petites galettes avec la pâte et faites-les cuire dans la poêle chaude.
- Faites cuire chaque galette environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Service :
- Servez les galettes végétales chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt et aux herbes.
Conclusion :
Les galettes végétales au Thermomix sont une option saine et savoureuse pour un repas léger. Riches en légumes et en protéines végétales, elles conviennent parfaitement à un régime équilibré. Essayez cette recette simple et rapide pour un dîner délicieux et nutritif.
