Galettes de Quinoa Weight Watchers
Ces galettes de quinoa sont une alternative saine et savoureuse pour un repas léger ou une collation nourrissante. Elles sont riches en protéines et fibres, parfaites pour un régime équilibré.
Ingrédients (pour 4 portions) : 4 SP par portion
- 100 g de quinoa
- 1 œuf
- 1 petite carotte râpée
- 1 courgette râpée (bien égouttée)
- 2 oignons verts émincés
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure complète
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette des Galettes de Quinoa Weight Watchers :
- Cuisson du quinoa :
- Rincez le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage (environ 15 minutes). Égouttez et laissez refroidir.
- Préparation du mélange :
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, l’œuf, la carotte râpée, la courgette râpée, les oignons verts, le persil, le parmesan, et la chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Formation des galettes :
- Façonnez des petites galettes avec le mélange.
- Cuisson :
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Faites cuire les galettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Service :
- Servez les galettes chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de légumes grillés.