Galettes de Courgettes au Thermomix : Légères et Délicieuses
Les galettes de courgettes sont un plat léger et savoureux, parfait pour profiter des courgettes de saison. Avec l’aide de votre Thermomix, leur préparation est simple et rapide. Ces galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur seront un succès à coup sûr lors de votre prochain repas.
Ingrédients pour 8 galettes :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la recette de Galettes de Courgettes au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau.
- Hachez l’oignon et émincez l’ail.
- Préparation de la pâte à galettes :
- Dans le bol du Thermomix, mélangez les courgettes râpées, l’oignon haché, l’ail émincé, les œufs, le parmesan râpé, la chapelure et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez le tout à vitesse 3 pendant quelques secondes, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des galettes :
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une portion de pâte à galettes et déposez-la dans la poêle chaude. Aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère pour former une galette.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites cuire les galettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
- Service :
- Une fois cuites, retirez les galettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez les galettes chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt, d’une salade verte ou de tout autre accompagnement de votre choix.
Ces galettes de courgettes au Thermomix sont parfaites en entrée, en plat principal léger ou même en accompagnement. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait un régal pour toute la famille. Profitez de ces délices végétaux !