Flan Maison aux Courgettes au Thermomix : Léger et Savoureux
Le flan aux courgettes est une délicieuse manière de profiter de ce légume estival. Léger et savoureux, il est parfait en entrée ou en accompagnement. Grâce au Thermomix, cette recette est rapide et facile à préparer.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de courgettes
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté, ou parmesan)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade râpée, au goût
- Quelques feuilles de basilic ou de persil (facultatif, pour la garniture)
Préparation de la recette du Flan Maison aux Courgettes au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Mettez les courgettes dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 4. Réservez.
- Préparation de la base du flan :
- Pelez l’oignon et l’ail, puis mettez-les dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajout des courgettes :
- Ajoutez les courgettes réservées dans le bol du Thermomix.
- Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Préparation de l’appareil à flan :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.
- Cuisson du flan :
- Versez le mélange dans un moule à flan ou des ramequins individuels préalablement graissés.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
- Service :
- Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic ou de persil avant de servir, si désiré.
Conclusion :
Le flan maison aux courgettes au Thermomix est une recette légère et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas d’été. Facile à réaliser, ce flan ravira les amateurs de courgettes et apportera une touche d’originalité à votre table.