Flan aux blettes et jambon gratiné au Thermomix : Un Délice Fondu en Bouche
Envie d’une recette qui allie légumes frais, jambon délicieux et une texture crémeuse ? Notre recette de flan aux blettes et jambon gratiné, préparée avec le Thermomix, est une véritable symphonie de saveurs. Les blettes apportent une touche de verdure, tandis que le jambon ajoute une note salée et le gratin apporte du croustillant. Suivez notre guide pour réaliser ce plat réconfortant qui saura satisfaire toutes les papilles.
Ingrédients (4 Portions) :
- 10 feuilles et branches de blette,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 10g d’huile d’olive,
- 200g de carré frais,
- 4 oeufs,
- 200g de lait,
- 2 c à soupe de maizena,
- 200g d’allumettes de jambon,
- 60g de parmesan râpé,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Flan aux blettes et jambon gratiné au Thermomix :
- Retirer les fibres et séparer les feuilles et cotes de blettes, couper-les en tronçons de 3cm puis réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et les blettes réservées puis cuire 8min/100°C/sens inverse/Vit.1. A la sonnerie, transvaser dans une passoire pour retirer le jus de cuisson. Laisser s’égoutter.
- Mettre les oeufs dans le bol du thermomix, les carrés frais puis mélanger 20sec/Vit.3.
- Ajouter le lait, la maïzena, le sel et le poivre puis mélanger 20sec/Vit.3.
- Transvaser les blettes dans un plat à gratin, les allumettes de jambon et la préparation. Parsemer de parmesan puis mettre 30min au four à 180°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée