Délicieux Soufflés au Fromage au Thermomix : Un Régal pour les Papilles
Explorez la délicatesse du soufflé au fromage individuel préparé avec facilité grâce au Thermomix. Savourez cette gourmandise en portions individuelles!
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de fromage râpé (type gruyère)
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 250 ml de lait
- 4 œufs
- Sel, poivre, muscade
Préparation de la recette de Délicieux Soufflés au Fromage au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans le bol du Thermomix à 90°C, vitesse 1 pendant 2 minutes.
- Ajoutez la farine et mélangez à 90°C, vitesse 2 pendant 2 minutes.
- Incorporez progressivement le lait tout en mixant à 90°C, vitesse 3 pendant 5 minutes pour obtenir une béchamel épaisse.
- Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
- Ajoutez le fromage râpé dans le bol et mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes un par un dans le bol du Thermomix à vitesse 3 pendant 1 minute.
- Battez les blancs en neige ferme dans un récipient à part.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation dans le bol du Thermomix en utilisant la spatule en mode « mélange délicat ».
- Versez la préparation dans des ramequins beurrés et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les soufflés soient dorés et bien gonflés.