Croquettes de poisson au Thermomix. Découvrez la recette de Croquettes de poisson au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
450 à 500 g de cabillaud,
160 g de chapelure,
100 g de pain de mie,
1 bouquet de persil,
2 œufs,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à café de curry,
Le jus d’un citron jaune,
Huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez l’ail puis mettez-le dans le bol de votre thermomix et programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez dans le bol un oeuf, le main de mie, le cabillaud en morceaux, le curry et le jus de citron.
Salez et poivrez puis réglez à vitesse 5 durant 20 secondes.
Mettez dans une assiette le persil haché et la chapelure dans seconde assiette puis battez l’oeuf restant et mettez-le dans une troisième assiette.
Formez des boulettes de poisson avec la préparation obtenu préalablement.
Roulez-les dans le persil, puis dans l’oeuf battu et en dernier lieu dans la chapelure.
Faites chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse puis faites dorer les boulettes de poisson de tout les coté durant quelques minutes.
Ensuite placez-les dans du papier absorbant afin d’éliminer le surplus d’huile.
Servez et régalez-vous.