Crêpes de Pommes de Terre Weight Watchers
Ces crêpes de pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour un repas léger ou comme accompagnement. Elles sont simples à préparer et idéales pour un menu Weight Watchers.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre (environ 4 pommes de terre moyennes)
- 1 œuf
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 cuillères à soupe de farine complète
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive (pour la cuisson)
Préparation de la recette des Crêpes de Pommes de Terre Weight Watchers :
- Préparation des pommes de terre :
- Pelez les pommes de terre et râpez-les finement.
- Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez-les pour éliminer l’excès de liquide.
- Mélange :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l’œuf, l’oignon haché, la farine complète et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec une demi-cuillère à café d’huile d’olive.
- Déposez des cuillerées du mélange dans la poêle et aplatissez-les légèrement pour former des crêpes.
- Faites cuire chaque crêpe pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile si nécessaire.
- Service :
- Servez les crêpes chaudes avec une salade verte ou en accompagnement d’une protéine maigre comme du poisson ou du poulet grillé.
