Crêpes aux Épinards Weight Watchers : Une Délice Légère et Savoureuse
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de crêpes aux épinards Weight Watchers. Parfaites pour un repas équilibré, ces crêpes sont riches en légumes et en saveurs.
Ingrédients pour 4 portions : 5 SP par portion
Pour les crêpes :
- 100g de farine complète
- 2 œufs
- 250ml de lait écrémé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Pour la garniture aux épinards :
- 300g d’épinards frais
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100g de ricotta allégée
- 50g de fromage râpé allégé
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette de Crêpes aux Épinards Weight Watchers :
- Préparation des crêpes :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez les œufs et la moitié du lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le reste du lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez les crêpes.
- Préparation de la garniture aux épinards :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris et toute l’eau évaporée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez du feu et ajoutez la ricotta allégée. Mélangez bien.
- Assemblage des crêpes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Remplissez chaque crêpe avec une portion de la garniture aux épinards et roulez-les délicatement.
- Disposez les crêpes dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé allégé.
- Enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.