Crème d’Épinards et Brocoli au Fromage Bleu au Thermomix : Un Festin Vert de Gourmandise
Bienvenue dans l’univers délectable de la soupe d’épinards et de brocoli au fromage bleu, concoctée avec amour grâce à votre Thermomix. Découvrez une symphonie de saveurs verdoyantes qui égayera vos papilles et réchauffera vos soirées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g d’épinards frais,
- 1 brocoli moyen, coupé en fleurettes,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 50 g de beurre,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 200 g de fromage bleu, émietté,
- 250 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre, selon le goût,
- Quelques noix pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de Crème d’Épinards et Brocoli au Fromage Bleu au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites fondre le beurre à 120°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir à 100°C pendant 4 minutes, vitesse 1.
- Intégrez les épinards et le brocoli, versez le bouillon, puis programmez à 90°C pendant 15 minutes, vitesse 2.
- Incorporez le fromage bleu et la crème fraîche, mixez à vitesse progressive pendant 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, agrémenté de noix pour une touche croquante (si désiré).