Crème de céleri et menthe au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de céleri et menthe au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
40 g d’huile d’olive,
200 g de céleri en gros morceaux,
100 g de poireau en tranches épaisses,
Une poignée de feuilles de menthe (facultatif),
250 g de pommes de terre pelées et hachées,
800 g de bouillon de légumes,
Une pincée de muscade,
Une pincée de poivre au goût,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le poireau, le céleri et l’huile d’olive.
Programmez à vitesse 4 durant 5 secondes.
Ajoutez les pommes de terre hachées et réglez à vitesse 1 durant 8 minutes à 120°C.
Ensuite, ajoutez les épices et le bouillon de légumes, puis réglez à vitesse cuillère durant 25 minutes à 100°C.
Attendez quelques minutes que la température baisse, puis ajoutez la menthe et réglez à vitesse progressive de 5 à 10 durant 2 minutes.
Servez et régliez-vous.