Crème d’Aubergine à la Feta au Thermomix : l’Accompagnement Gourmand
Découvrez notre délicieuse recette de Crème d’Aubergine à la Feta au Thermomix, une préparation onctueuse et pleine de saveurs méditerranéennes. Des aubergines cuites à la vapeur, mixées avec de la feta fondante, de l’ail et du jus de citron, le tout relevé par des notes fraîches de basilic. Facile à réaliser, cette crème d’aubergine à la feta est parfaite pour vos apéritifs ou comme accompagnement gourmand.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 aubergines moyennes, coupées en dés,
- 150 g de feta, émiettée,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- Le jus d’un demi-citron,
- Sel et poivre au goût,
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture,
Préparation de la recette de Crème d’Aubergine à la Feta au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les dés d’aubergine, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Programmez le Thermomix pour cuire les aubergines à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Laissez refroidir légèrement les aubergines cuites, puis ajoutez la feta émiettée dans le bol du Thermomix.
- Mixez le tout à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
- Servez la crème d’aubergine à la feta dans des bols ou des verrines, garnie de feuilles de basilic frais.