Côtelettes d’Aubergine Panées à la Sicilienne Weight Watchers : Un Plat Méditerranéen Léger et Savoureux
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de côtelettes d’aubergine panées à la sicilienne Weight Watchers. Ce plat méditerranéen est parfait pour ceux qui veulent se régaler tout en respectant leur équilibre alimentaire.
Ingrédients pour 4 portions : 4 SP par portion
- 2 aubergines moyennes, coupées en rondelles épaisses
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé
- 100g de chapelure complète
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Spray d’huile d’olive
Préparation de la recette des Côtelettes d’Aubergine Panées à la Sicilienne Weight Watchers :
- Préparation des aubergines :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposez les rondelles d’aubergine sur une grille et saupoudrez-les de sel. Laissez reposer pendant 20 minutes pour enlever l’excès d’eau. Rincez et séchez les rondelles avec du papier absorbant.
- Préparation de l’enrobage :
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait écrémé.
- Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan, l’origan, le basilic, le paprika, le sel et le poivre.
- Enrobage des aubergines :
- Trempez chaque rondelle d’aubergine dans le mélange d’œufs, puis enrobez-la de la préparation de chapelure.
- Disposez les rondelles en une seule couche sur la plaque de cuisson.
- Cuisson des côtelettes :
- Vaporisez légèrement les rondelles d’aubergine avec le spray d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
