Caviar d’Aubergines Maison Weight Watchers : Une Délicieuse Tartinade
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de caviar d’aubergines maison Weight Watchers. Cette tartinade est parfaite pour accompagner vos apéritifs, vos plats principaux ou même pour être dégustée en sandwich.
Ingrédients pour 4 portions : 2 SP par portion
- 2 aubergines moyennes
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation de la recette de Caviar d’Aubergines Maison Weight Watchers :
- Préparation des aubergines :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez les aubergines et piquez-les à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et la peau légèrement brûlée.
- Préparation de la purée d’aubergines :
- Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir un peu.
- Coupez les aubergines en deux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Mélange des ingrédients :
- Ajoutez l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive et le tahini à la chair d’aubergine.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Finition :
- Transférez le caviar d’aubergines dans un bol de service.
- Parsemez de persil frais haché pour garnir.
Conclusion :
Voilà, votre caviar d’aubergines maison Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Une tartinade savoureuse et légère, parfaite pour accompagner des crudités, des toasts ou même comme garniture pour vos sandwichs. Bon appétit !