Caviar d’Aubergine Weight Watchers : Une Tartinade Savoureuse et Légère
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de caviar d’aubergine Weight Watchers. Parfait pour un apéritif ou une entrée, ce caviar d’aubergine est riche en saveurs et faible en calories.
Ingrédients pour 4 portions : 1 SP par portion
- 2 grosses aubergines
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
Préparation de la recette de Caviar d’Aubergine Weight Watchers :
- Préparation des aubergines :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez les aubergines et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Placez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et la peau flétrie.
- Préparation du caviar :
- Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et prélevez la chair avec une cuillère, en laissant la peau de côté.
- Dans un bol, mélangez la chair d’aubergine avec l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Écrasez bien la chair d’aubergine avec une fourchette ou mixez-la légèrement pour obtenir une texture plus lisse, selon votre préférence.
- Service :
- Transférez le caviar d’aubergine dans un bol de service et saupoudrez de persil frais haché, si désiré.
- Servez avec des crudités, des tranches de pain complet grillé ou des crackers.
Conclusion :
Voilà, votre caviar d’aubergine Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Une tartinade savoureuse et légère, idéale pour un apéritif ou une entrée saine. Profitez de cette recette simple et délicieuse tout en prenant soin de votre ligne. Bon appétit !
