Muffins Salés aux Tomates Séchées et Olives au Thermomix : Parfaits pour l’Apéritif
Les muffins salés aux tomates séchées et olives sont une excellente option pour un apéritif gourmand ou un pique-nique. Faciles à préparer grâce au Thermomix, ils sont savoureux et moelleux, avec une touche méditerranéenne.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de tomates séchées à l’huile
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental, ou cheddar)
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
Préparation de la recette des Muffins Salés aux Tomates Séchées et Olives au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux.
- Coupez les olives noires en rondelles.
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins ou graissez les alvéoles du moule.
- Mélange des ingrédients secs :
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, la levure chimique, une pincée de sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3. Réservez.
- Préparation de la pâte :
- Sans nettoyer le bol, ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez le mélange de farine, le fromage râpé, les tomates séchées et les olives. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3, sens inverse, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remplissage des moules :
- Répartissez la pâte dans les alvéoles du moule à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
- Cuisson des muffins :
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et service :
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conclusion :
Les muffins salés aux tomates séchées et olives au Thermomix sont parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou une collation salée. Faciles et rapides à préparer, ils offrent une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos convives.
